「姜丝炒米养胃茶」
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人做过这道菜
山里住着一朵云
炒米茶是西南地区的茶点，开水冲泡，米香四溢，温润暖心。选用干燥的大米，小火炒至焦黄。炒制过程虽破坏了大米的营养，却使大米产生了类似“活性炭”的结构。随餐饮用，可吸附餐中油脂，清肠护胃。
用料
「姜丝炒米养胃茶」的做法
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准备适量大米和姜丝
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炒锅用大火预热，转小火。放入姜丝煸炒。
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当姜丝明显变干，开始变色时，放入大米。
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小火翻炒片刻。
注：火不能大。一定要不间断翻炒，否则可能会糊锅。
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直至大米呈现焦黄色，米香味飘出时，就炒得差不多了。喜欢焦香味浓郁的，可炒至深黄色。反之，炒到浅黄即可。
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关火。盛出。放凉。
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存入容器中，可随时冲泡饮用。
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开水冲泡，温润暖胃。
