番茄牛腩
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人做过这道菜
我是旺旺王
一个人也要好好吃饭呀～
冬日最佳：番茄炖牛腩！
红红火火温温暖暖🤗🤗🤗
冬日最佳：番茄炖牛腩！
红红火火温温暖暖🤗🤗🤗
用料
| 牛肉 | 300克 |
| 番茄 | 3个 |
| 蒜 | 5、6瓣 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
番茄牛腩的做法
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材料准备：蒜切瓣，（小的不要切）；牛肉切丁，约1.5cmx1.5cm
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选番茄的时候最好选择粉色的，上面有白色小点的（上面那种），容易炖烂；
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番茄在头部划十字，放入开水中烫，目的是去皮；
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去皮；
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番茄切丁，大小无所谓；ps：右边是粉色番茄，已经软软的了
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锅中放入油，油加热后放入蒜与香料翻炒；
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香料炒出香味后放入牛肉丁翻炒；
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牛肉炒至没有红色放入番茄丁翻炒；
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番茄炒出汤汁后关小火慢炖，汤汁少的可以加入适量清水，想要浓汤少加一些；
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炖一个半小时至番茄软烂牛肉软烂后加入适量盐、味精调味；ps：倒入电饭锅用煮粥模式煮也可以哦。
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出锅，搞定👌
小贴士
ps：
1、调味料在快出锅时放，前面放牛肉会变柴；
2、番茄选择很重要！！！不然炖很久也不烂；
3、小朋友吃不用加香料就行；
4、汤汁泡饭超好吃😋
5、油不能太少，至少要能炒番茄，不然番茄会糊锅；
6:因为不是为了炖买的番茄，所以番茄还有些没有炖烂，买粉色那张可以炖到看不见块状。
1、调味料在快出锅时放，前面放牛肉会变柴；
2、番茄选择很重要！！！不然炖很久也不烂；
3、小朋友吃不用加香料就行；
4、汤汁泡饭超好吃😋
5、油不能太少，至少要能炒番茄，不然番茄会糊锅；
6:因为不是为了炖买的番茄，所以番茄还有些没有炖烂，买粉色那张可以炖到看不见块状。
