北方特色 枣窝头
0
人做过这道菜
绿萝花_y1h0
用料
北方特色 枣窝头的做法
-
各种面粉面混一块，酵母粉温水化开，和成面团放温暖处，醒发大约一个小时，这个时把枣核去掉备用（去枣核参考我另一个方子）醒发好的面加入红枣揉匀（图为醒发好后，和红枣揉匀）
-
揉好后的面团，成品如揪成如蒸馒头大小的剂子，（记得表面用干面粉裹下，要不粘手）
-
揉好的面团分成馒头大小的剂子，记得手要沾干面，要不粘手
-
如视频，做成窝头状！
-
凉水上锅蒸，水开后15分钟即可！
-
蒸熟后的内部组织，吃起来有粗粮的粗糙感，又有发糕的那种松软感！！
