红红火火的番茄土豆炖牛腩
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厨娘Gloria
用料
| 牛腩 | 400克 |
| 西红柿 | 1个 |
| 土豆 | 2-3个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 3-4片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 糖 | 适量 |
红红火火的番茄土豆炖牛腩的做法
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调料配料合集
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主角登场，牛肉切小块，焯水后洗净
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加入油八角姜片，热锅后倒入牛肉翻炒，加料酒少许继续炒一下。
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将翻炒后牛肉倒入高压锅，加热水没过牛肉，高压煮10分钟。
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这是电高压锅，普通高压锅也行，不用高压锅的话延长炖煮时间，直至牛肉软烂。
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起油锅，先后倒入洋葱，番茄，土豆翻炒，直至出红油。
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倒入刚刚高压过的牛肉内
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加入生抽，老抽，黑胡椒粉，糖，番茄甜辣酱，适量糖。大火开盖煮8-10分钟，一方面收掉多余汤汁，一方面使得食材入味。
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大火煮过之后继续高压10分钟，是的牛肉和土豆酥软。出锅！喜欢拌饭的可以多留点汤汁🥰
