胖版南瓜红豆卷
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人做过这道菜
天山融雪
宅在家里想着做点吃的。南瓜红豆卷跟银耳汤完美搭配，营养均衡。
用料
| 小麦面粉 | 500克 |
| 南瓜泥 | 50克 |
| 红豆 | 60克 |
| 糖 | 5克 |
| 酵母 | 6克 |
| 鲜奶 | 6克 |
胖版南瓜红豆卷的做法
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温开水里放糖、酵母鲜奶搅匀，加入面粉里，分3次逐步加入用筷子轻轻搅拌，再揉成光滑面团。醒发至面团的1.5到2倍。南瓜红豆卷的坯子基本就是这样。
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发好的面做成等份的皮子，把面坯擀成圆形放入熟红豆像包包子一样包起来。再轻轻的，用手压扁擀成长10公分，宽五公分。卷起来就可以了，锅里放装有40度水的屉子上二次醒发40分钟。
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大火蒸15分钟盖盖子再焖5分钟就完成了。
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做好的样子很蓬松，还有嚼劲好吃😋
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这是配南瓜红豆卷的银耳汤。
小贴士
红豆泡8小时，加糖少放一点水煮透，再沥干水分，卷的时候要卷紧实一点。
