准备鸡蛋(数量按家里人数量来),不要从冰箱里直接拿出来的,最好头天晚上拿出来
大火将锅里加水烧开加冰糖,喜欢甜的多放,不喜欢的少放
冰糖完全煮开,水滚泡泡
转中小火,放鸡蛋,稍微定型点,用勺子轻轻搅一下鸡蛋,避免粘锅底,水如果没没过鸡蛋,就用勺子盛点汤淋一下蛋黄,将蛋白封上,防止蛋黄跑掉
中小火煮开后出锅,倒几滴香油搅拌一下上桌开吃
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