操作简单的芝麻贝果

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用料  

高筋面粉 250g
145克
酵母 3克
5克
8克
黑芝麻(自选) 适量
白砂糖(煮贝果用的) 50克
1L

操作简单的芝麻贝果的做法  

  1. 先将除酵母以外的其他贝果材料揉成一个面团,盖上保鲜膜放入冰箱让它进行至少30分钟的水合,这样比较容易揉成膜

  2. 将面团揉出粗糙的膜后,分成五个面团,滚圆,松弛10分钟

  3. 松弛好的面团整形,送入烤箱36度,发酵30分钟

  4. 准备煮贝果🥯用的水,烧到微开,可以开始烫贝果了,每面30秒,拿出发酵好的贝果时可以开始预热烤箱,180度,将烫好的贝果放入预热好的烤箱180度,15分钟

 

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该菜谱发布于 2020-02-12 13:32:44
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