翅根加入已备调料 再加入适量盐和味精 稍微加一点淀粉 然后抓匀 腌制半小时
锅中加上适量的油 把腌好的翅根拿出来 把腌料里面的葱姜 放入油锅 炸到干黄 捞出
小火炸翅根 需要复炸三遍 时间自己把握 根据火候控制 差不多一次四五分钟左右 第一遍第二遍炸出后 各静置三分钟 将翅根内部血水控出来
最后一遍开大火 为了达到外酥里嫩的效果 简单操作 全家都爱吃
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