🔥在家也能做的经典法国菜:红酒炖鸡

1⃣培根、洋葱、胡萝卜、西红柿切丁，大蒜切碎
3⃣鸡腿切块用黑胡椒和盐腌制30min

培根下锅煎，中小火煎至焦脆，煸炒出猪油后将其盛出，放碗里备用

将鸡腿块放入锅里继续煎，中小火煎8-10min，煎至金黄即可

如图，煎到这样大概差不多了

为了方便炖煮，我另起了一个汤锅。
下油，陆续放入洋葱、胡萝卜、西红柿炒香。
出汁后再加入适量盐、黑胡椒和大蒜煸炒几分钟，洋葱炒至金黄变色就差不多了

1⃣加入高汤/鸡汤200ml，红酒200ml，番茄酱适量
2⃣放入百里香，家里没有我直接用香叶替代了
3⃣倒入先前煎好的培根丁
4⃣盖锅小火慢炖25min

ps:炒蘑菇这一步忘记拍了，在炖煮的间隙做就可以，用黄油炒比较香，炒完直接放到锅里就好

因为觉得颜色有点单调，就加了点葱花😂

没有法棍面包，拌饭也是一绝