喫茶店☕️复古果酱饼干

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酥脆好吃,轻松造型挤,再也不想吃外面的饼干

用料  

黄油(室温软化) 60g
糖粉 30g
动物奶油35% 50g
低筋面粉 90g
海盐 少许
红色的果酱(草莓,覆盆子等) 45g

喫茶店☕️复古果酱饼干的做法  

  1. 称量材料,预热烤箱至170C

    喫茶店☕️复古果酱饼干的做法 步骤1
  2. 将室温软化的黄油打发

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  3. 黄油中筛入糖粉一起打发

    喫茶店☕️复古果酱饼干的做法 步骤3
  4. 缓缓地分八次加入奶油,每次加入都搅拌均匀(或者分两次加入奶油使用均质机搅拌均匀)注意不要油水分离。

    喫茶店☕️复古果酱饼干的做法 步骤4
  5. 筛入面粉,轻轻搅拌均匀(注意不要过度搅拌)

    喫茶店☕️复古果酱饼干的做法 步骤5
  6. 将面团放在裱花袋中

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  7. 使用F8裱花嘴

    喫茶店☕️复古果酱饼干的做法 步骤7
  8. 用面粉在烤垫上盖上心形

    喫茶店☕️复古果酱饼干的做法 步骤8
  9. 将面糊挤成心形

    喫茶店☕️复古果酱饼干的做法 步骤9
  10. 用小摸刀将中间抹平

    喫茶店☕️复古果酱饼干的做法 步骤10
  11. 果酱用小勺放在饼干上

    喫茶店☕️复古果酱饼干的做法 步骤11
  12. 放入预热好的烤箱烤约20分钟,取出晾凉

    喫茶店☕️复古果酱饼干的做法 步骤12
  13. 给心爱的TA一个惊喜吧❤️

    喫茶店☕️复古果酱饼干的做法 步骤13

小贴士

💡黄油需室温软化
💡奶油要一点一点加入搅拌,加入太快会油水分离。建议使用均质机搅拌
💡加入面粉后注意不要过多搅拌
💡如果你喜欢这样的菜谱,记得关注我呀,菜谱、课程不断更新中💕

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该菜谱发布于 2020-02-12 14:33:44
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