面条 | 一把 |
生抽 | 1勺 |
葱(大葱小香葱都可以) | 一根 |
油 | 1勺 |
香油 | 半勺 |
以上分量都是1个人的做法,人多请适量增加。 |
最好用比较有筋道的面,比较有嚼劲。今天用的是女儿吃的这种无盐的面
先煮面。
煮面的同时,准备好葱碎和蒜末。
准备一碗凉白开(可以喝的凉水)。面煮好后捞起过凉水。
过完凉水后(大概1分钟吧,太久会成坨),面捞起在碗里。
倒一勺生抽把面拌匀。
热锅倒入一勺油。
油热后倒入蒜末爆香。
继续倒入葱碎爆香。
葱蒜爆香后立即倒入拌好的面中。
再次拌匀即可开吃!