姜醋鸡
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人做过这道菜
-Jamin
汕尾月子大补汤。月子里每天都要来上一大锅，半只鸡或一只鸡。从一开始的难接受，到后来的极喜欢，现在更是尝试去做。真的很赞
用料
| 鸡 | 半只 |
| 瘦肉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 3.4只 |
| 虾干 | 随意 |
| 冰糖 | 几颗克 |
| 糖 | 两勺 |
| 米醋 | 一大碗 |
| 姜 | 一大块 |
姜醋鸡的做法
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这是做鸡酒的材料，把糯米酒换成米醋就可以啦
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先把鸡蛋煎了（怕煮散的可煎老一点，但别煎太老口感好一点哦）
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冷锅下油，烧热油放入鸡翻炒，吵到颜色变了再下姜蓉，这样子姜慢下不会太热气，炒大概分钟左右（冰糖是最开始的上色作用哦，我忘记下了）加入白糖继续翻炒几分钟
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炒完烧开水倒进锅（最好用刚烧开的水，汤颜色会好看），煮开下瘦肉，有虾干可以下虾干，盖上锅大火焖煮3分钟
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3分钟后开盖，加入煎蛋，淋上白醋，中小火焖煮3分钟。
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然后就完成啦
小贴士
汤的味道是酸甜的！不够酸不够甜都可以自己调整哦，毕竟每个人口味不同。油热再下鸡这步很重要，炒煮出来的鸡肉是很嫩的。（个人做法，仅供参考蛤）
