小米蛋糕
0
人做过这道菜
清源妈妈
小米养胃，做给孩子吃健康又好吃
用料
| 小米 | 120克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 茶油 | 30克 |
| 糖粉 | 15克 |
小米蛋糕的做法
-
小米浸泡4小时左右和鸡蛋黄，茶油（可用其他植物油替代）一起料理棒打成糊
-
蛋清加几滴柠檬
-
分三次加入糖粉，用打蛋器打出倒三角（鱼眼泡，小泡，画8字不消失三个时刻加糖粉比较合适）
-
讲之前的蛋黄小米油混合液分三次加入到打发的蛋白中，翻扮均匀后快速导入模具（此处为6寸）
-
放入烤盘上下火140度烤45分钟，最后5分钟调温150度烤脆表皮，拿出烤箱后迅速摔几下，摔出热气后倒扣在架子上
-
晾一下脱模（大概五分钟）
-
切开抹上自制的蓝莓酱，或直接食用
小贴士
烤箱温度不同，自己掌握火候，不要烤糊了就行
