重庆人小时候的糯米团

Name: 重庆人小时候的糯米团
Ingredients: 几根油条; 4把糯米; 1把大米; 适量黄豆面; 适量白糖; 适量(没有可以就用黄豆面)芝麻粉

2 人做过这道菜

10几年前我妈没得我勤快天天早上都是荷包蛋，于是每天早上上学都会找妈妈要1、2块钱，要么买油条，要么买包子，要么买糍粑块，要么买麻园，那个时候这些吃的都是按角计算。但是我最喜欢吃的还是裹了超级多黄豆面的糯米团！今天我们来个回忆杀～

用料

松弛好了的胚子压重一点，不然下的过程中会散开
扭一扭更好看但是不要扭过了，不然就不泡了！
油温要够，这样下去冒大泡就行我也不知道多少度。
油条是自己炸的，我总结了3点空心不加小苏打不加泡打粉的经验：
1.发酵到位，不一定两杯大，更大一些也可以
2.松弛到位，切成条以后盖上保鲜膜松弛30分钟
3.油温要够
提前一天打好的黄豆粉，就是炒熟黄豆再研磨。
糯米和大米提前泡好过夜，上锅蒸洒点水，蒸好以后保温，千万不要让他冷了。
我用的寿司帘，也可以用纱布，一层糯米一层芝麻一层白糖一层油条，然后裹寿司一样的裹起来，最后裹上黄豆面加白糖的混合物。
其他地方的糯米团会加萝卜干咸菜之类的，但是我觉得还是甜的好吃，反正我小时候的味道就是这样了！