红薯丸儿
0
人做过这道菜
文青1013
非常时期，用有限的食材，做最好吃的食物！
用料
| 红薯 | 1个 |
| 面粉 | 1勺 |
| 白糖 | 15克 |
| 菜籽油 | 400克 |
红薯丸儿的做法
-
准备一个大红薯
-
去皮
-
切片儿（一定要切片儿，这样能减少红薯的水分）
-
大火蒸15分钟（根据厚薄 大小调整时间）
-
蒸至软烂关火
-
我加了15克白糖（根据个人口味增减）
-
按压成泥
-
加入一勺面粉（电饭锅里的勺子）面粉越少越好吃
-
揉成团儿
-
倒入400克油（建议不要用花生油 味太大！调和油 玉米油 菜籽油都可以）
-
虎口挤丸子（也可以揉团圆子）
-
五成油温小🔥炸
-
丸子漂浮起来炸成柿黄色出锅
-
趁热吃！一定趁热吃！软甜好次～😋
小贴士
面粉换成糯米粉会更软糯，但我不是没有吗！
切片一定切片蒸，水分少加入的面粉就越少，炸出来就越好吃，毕竟你吃的是炸红薯丸儿而不是面团！
面团软不成型炸出来太吸油，面团硬不好吃，所以面粉要一点一点加，成团儿的前提下越软越好。
切片一定切片蒸，水分少加入的面粉就越少，炸出来就越好吃，毕竟你吃的是炸红薯丸儿而不是面团！
面团软不成型炸出来太吸油，面团硬不好吃，所以面粉要一点一点加，成团儿的前提下越软越好。
