光盘行动—葱油拌面
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人做过这道菜
灵感源于对美食的热爱
用料
光盘行动—葱油拌面的做法
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小葱洗干净，切成4厘米长小段。沥干水分备用。
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老抽，生抽，蚝油，糖，倒到碗里。
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锅里下油，烧到温热，不要冒烟，下小葱，中小火熬制。
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熬到葱段变干，捞起所有的葱干。锅里只剩下葱油，加入刚刚的酱料。开小火，搅拌至糖融化关火。
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盛出熬好的葱油，加入一些葱干，浸泡后比葱油还香。
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熬好葱油，立马下了点面
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拌面时那个香呀
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拌好了，两分钟就光盘。
小贴士
熬葱油过程
加入植物油烧热，油烧热，加小葱段(大概三四厘米长)需要全程小火，大概熬20分钟，等葱熬成棕色的葱干，加入其他调料，中火冒泡就关火，冷却装罐。
加入植物油烧热，油烧热，加小葱段(大概三四厘米长)需要全程小火，大概熬20分钟，等葱熬成棕色的葱干，加入其他调料，中火冒泡就关火，冷却装罐。
