虾 | 半斤 |
洋葱 | 半个 |
白菜 | 3片 |
蒜苔 | 6根 |
素肉卷 | 适量 |
青椒 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
油 | 适量 |
盐 | 5克 |
小葱 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
辣黄豆酱 | 1勺 |
装备好食材,如图。这是两个人的量,家里人多,可增加
先将虾头,葱段入砂锅炒出虾油
随后加入配菜洋葱,蒜苔翻炒
翻炒2分钟后,加入黄豆酱,炒出香味
加入开水,再如图拜访虾和剩余食材,盖上盖子,中火炖5分钟;然后开盖,查看国内汤底的量,避免烧干锅,转小火,磕入一个鸡蛋,再炖5分钟,待鸡蛋熟了就可以出锅了
记得出锅前先尝味道,再根据自己口味加盐。
配上香糯的南瓜糊,很美味