酥皮发面糖饼
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人做过这道菜
韩金量-
自家做的发面糖饼那还是小时候的记忆了！家的味道！妈妈的味道.如今一晃多少年.我也做了妈妈！系上围裙学着她当年的样子做着孩子喜欢的饭菜…
用料
酥皮发面糖饼的做法
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婆婆说这是她吃过最好吃的糖饼！
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所有材料混合揉成光滑面团！放在温暖处发酵2倍大.大概需要2到3小时吧！
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发面的时候我们做油酥，50克面粉➕50克食用油搅拌均匀即可！加了油酥的饼才会分层
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发酵好的面团拿出来揉一下排气！然后擀成面饼
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抹上油酥卷起来
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分成66克一个也可以大点！我这个已经很小了
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现在来做糖馅！一勺红糖一勺面粉或者一勺白糖一勺面粉！搅拌均匀就是糖馅.包在饼里
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下锅之前撒点白芝麻.凉油、凉饼、凉锅小火加热！第一面盖锅盖烙大概5分钟！然后翻面再烙5分钟就不用盖盖子可！因为是发面饼所以小火加热盖盖子算是二次发酵了！
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两面金黄这样！就可以出锅了（烙第二锅如果油不够可以直接加凉油）
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再做个汤！外酥里嫩的酥皮发面糖饼就做好了
