自制无敌香辣椒油
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人做过这道菜
王楷琳
之前做辣椒油只会辣椒加油😂这个配方结合了做法最多的几位朋友的方法。真的很香很香很香！！以下是一碗的量。
用料
| 辣椒粉 | 很多 |
| 盐 | 半勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 白芝麻 | 一勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 十三香 | 半勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 鸡精 | 适量 |
自制无敌香辣椒油的做法
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辣椒粉分成3份，这是第1份。
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此时花椒粉辣椒粉我放了各一半。
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蒜切碎放进碗里
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适量鸡精
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十三香别放太多，放多大料味很重。喜欢吃的可以多放。
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白糖提鲜，少来点就行。
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盐这里放了半勺，主要为了让辣椒出香味。后续吃面可以再放盐。
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白芝麻和黑芝麻都可以放，看自己喜欢。
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油烧到冒烟，冷却15秒左右倒进碗里，搅匀再放入第2份辣椒，等再冷却一会再放入第3份辣椒。
小贴士
油用的是玉米油。各种东西都是适量，当然做辣椒油肯定是辣椒粉要用很多，喜欢吃花椒粉味道的多放点，白芝麻和黑芝麻都可以，喜欢哪种放哪种。盐可以少放，因为是用来提香的，煮面或者拌菜可以再放盐。
