椰蓉脆底蜂蜜小面包
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人做过这道菜
西风嘟嘟
用料
| 高筋面粉 | 380克 |
| 低粉 | 70克 |
| 细砂糖 | 76克 |
| 盐 | 5克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 酵母 | 7克 |
| 牛奶或水 | 160克（视面粉吸水性而少量增减） |
| 黄油 | 22克 |
| 椰蓉馅 | |
| 椰蓉 | 50克 |
| 黄油 | 15克 |
| 糖 | 10-20克 |
| 牛奶 | 适量 |
| 底部蘸料 | |
| 芝麻、糖各2勺 | 面粉1勺 混合均匀 |
椰蓉脆底蜂蜜小面包的做法
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所有材料除黄油外用厨师机（面包机）或者灵巧的手儿揉成面团，加入切小块的黄油继续揉出膜。发酵到两倍大，分成10等份小面团，醒发15分钟。
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擀成长舌状，铺好椰蓉馅
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卷起
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对半切开
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底部沾少许牛奶
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蘸满脆底蘸料
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正方形金盘底部放玉米油或色拉油，摆放均匀
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烤箱底部放一盘热水，二发至1.5倍大。刷上蛋液，上火180度，下火200度，烤20分钟。适时加盖锡纸。
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出炉了，刷上1:1蜂蜜水。
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特写
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内部组织和椰蓉
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侧面
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正面照
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定妆照哈哈哈哈
小贴士
揉面、发酵和烤制要到位，不然烤出来会有些干、硬。
馅料可以随意换成自己喜欢的或者什么都不加。
馅料可以随意换成自己喜欢的或者什么都不加。
