恩平特色芋头糍

1.准备花生米，虾干，猪肉粒，（也可以放腊肠）

2.将香芋切粒用水煮（也可以炒熟待用）

3.将香芋粒煮熟

4.开始调粘米粉浆（经验推荐：500克粘米粉配4碗水，也可以随个人喜好增减）

5.将煮熟的香芋粒（或者炒熟）倒入粘米粉浆里面，记得放盐（要试咸度是否合适）

6.将香芋粒和粘米粉浆搅拌均匀

7.用油均匀擦一下蒸盘，防粘。将搅拌好的粘米粉芋头浆倒入蒸盘，撒上之前准备好的花生米，虾干，猪肉粒，（或炒香的腊肠粒）

8.隔水大概蒸20-25分钟，用筷子插进去，没有水带出来就熟了。熟了之后撒点葱花，也可以再撒点花生油（看起来油亮一点）

9.划好每一小格，就完成恩平特色芋头糍了。