泡椒凤爪
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Fraggie佳
用料
| 鸡爪 | 18只 |
| 料酒 | 3勺 |
| 白醋 | 3滴 |
| 姜 | 8片 |
| 大葱 | 5小段 |
| 干辣椒 | 1根 |
| 柠檬 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 小青椒 | 3只 |
| 小红椒 | 3只 |
| 蒜泥 | 半个 |
| 香菜 | 少许根 |
| 生抽 | 看着放即可随意 |
| 老抽 | 少许 |
| 醋 | 按照喜好加入 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 50克 |
泡椒凤爪的做法
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鸡爪剪去指甲，放入料酒，4片姜，葱段和干辣椒，有花椒的还可以放入少许花椒焯水大概煮8到10分钟，之后倒出冷水冲洗放凉待用
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柠檬切片，取几片挤出柠檬汁混合，姜片四片切段，大蒜半个剁成蒜泥，洋葱半个切丝，小红椒和小青椒切段，加入一勺蚝油和少许糖，生抽，一点点老抽，白醋
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最后放入香菜，搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏两个小时翻面继续冷藏两个小时，即可以食用了
小贴士
汤汁不需要没过鸡爪，之后翻面即可
