秘制飘香酱肉
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人做过这道菜
东亚厨魔
比较低调的一道居家必备菜肴，但超级下饭&下酒。做法简单，可以在冬季进行大批量制作。随时从冰箱里拿一块出来蒸熟即可食用，可谓是懒人福音。晶莹剔透的酱肉里，满满地全是妈妈的味道。
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 盐 | 6克 |
| 味精 | 1克 |
| 白酒 | 10克 |
| 辣椒面（可选） | 10克 |
| 甜面酱 | 50克 |
秘制飘香酱肉的做法
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一块6cm宽的五花肉，上面均匀抹一层盐，放2天，腌出的水倒掉
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肉穿个洞挂1天，吹干表面
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将其它调料混合拌匀后，均匀抹在肉上，挂在通风处吹干；
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真空冷冻保存。
小贴士
1. 适合冬季制作，避免晾晒过程中肉质腐败。
2. 制作过程暂时无图片，仅提供文字叙述，因为上次制作的时候忘了拍照…
2. 制作过程暂时无图片，仅提供文字叙述，因为上次制作的时候忘了拍照…
