快手疙瘩汤（拌汤）
7.7
综合评分
7
人做过这道菜
浮生为鱼
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香菜 | 2根 |
| 开水 | 适量 |
| 香油 | 1勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量克 |
| 蔬菜 | 适量 |
| 陈醋 | 一点点 |
| 酱油 | 适量 |
| 虾皮 | 一把 |
快手疙瘩汤（拌汤）的做法
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两个西红柿开水烫一下，去皮，切小块
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蔬菜可以按照自己口味添加，我这次只有白菜和油麦菜，也可以放菜心，菠菜，西葫芦，个人喜欢颜色多样的
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鸡蛋两个，打散备用
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普通面粉
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锅内放花生油，爆香葱姜蒜，放入西红柿，翻炒盛很浓稠的浓汁，放入白菜翻炒 放适量盐，酱油等先入味
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放入开水，接着烧开翻滚 一点点放入鸡蛋液，一遍淋入蛋液，一边用筷子快速搅动，打出细密的蛋花，汤已备好
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面粉中放入适量盐，少量多次淋入水，筷子翻动，将面粉拌成细疙瘩，疙瘩越小越入味
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面疙瘩一点点加入到汤中，汤滚之后，放入绿叶青菜，然后放入虾皮，煮一分钟，估计青菜烫熟的时间
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最后放入香菜，搅拌，放入适量香油，陈醋，大功告成
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一碗鲜鲜的疙瘩汤
