九江萝卜饼(隔夜法,快手早餐)

Name: 九江萝卜饼(隔夜法,快手早餐)
Ingredients: 250克面粉1; 1克盐1; 115克开水; 250克面粉2; 115克常温水; 1克盐2; 15克食用油; 一根白萝卜; 适量盐3; 一小勺辣椒末; 20克葱; 适量盐4; 适量鸡精; 一菜勺食用油; 少量(提色用)味极鲜; 少量(提鲜用可省略)蒸鱼豉油; 适量辣椒未或辣椒粉; 适量鲜辣味粉

3 人做过这道菜

通宝姆妈

这都要从一只蝙蝠说起......
抗疫时期关在家实在无聊研究了一下中点，凭着学习的面包知识写了这个半烫面的方法，果真比死面好吃很多!
材料看起来多，实际很简单，只是我分的比较细。半烫面的方法，头天晚上做好准备工作，第二天早上包好现煎，再配一杯豆浆！完......美！

用料

面粉1	250克
盐1	1克
开水	115克
面粉2	250克
常温水	115克
盐2	1克
食用油	15克
白萝卜	一根
盐3	适量
辣椒末	一小勺
葱	20克
盐4	适量
鸡精	适量
食用油	一菜勺
味极鲜	少量(提色用)
蒸鱼豉油	少量(提鲜用可省略)
辣椒未或辣椒粉	适量
鲜辣味粉	适量

九江萝卜饼(隔夜法,快手早餐)的做法

将面粉1部分加开水、盐搅成面絮。
将面粉2部分加常温水、盐搅成面絮。
将两部分面絮混合，加入15克油，揉成光滑的半烫面面团。碗内刷少量配方外油，将面团放碗内封保鲜膜入冰箱冷藏隔夜使用。（想揉现用的，松弛至少20分
钟）
揉好面以后，可以把萝卜刨好粗丝撒上盐杀一晚水。
头天的准备工作就做好了(●°u°●) 」
第二天早上先拌萝卜丝。盐杀一晚上的萝卜，稍微挤一下水。
将盐、鸡精、葱、辣椒末放在萝卜丝上。
浇热油
淋好热油将辣椒的辣味和葱香味激发出来略拌匀，再加入少量生抽上色，蒸鱼豉油提鲜，鲜辣味粉和辣椒末，再次拌匀。萝卜馅就拌好了！
将冷藏一夜的面团拿出，揉成圆条，分50克一个的面剂子。
擀成中间厚外圈薄的皮。
包入萝卜丝。拍扁。松弛！松弛！松弛！包好一定要松弛以后再擀！不然一准擀破！
要想吃像四姐妹那样的软皮就多用油炸！要想吃壳是脆脆的那种就少用油煎！我是用油炸的！好吃！
就酱！九江人都听的懂四姐妹是什么！哈哈哈！