香菇洗净打十字花刀（切香菇时在鲜菇与刀垂直放一根筷子切不断）飞水捞出待用，杭椒切段，蒜切沫（儿子不吃我切的片，熟了好挑出来）
炒锅放油，微冒烟时放蒜片、杭椒煸炒至微黄，放糖盐翻下，倒入一勺耗油和5勺水（大约），小火熬制粘稠倒在香菇上
蒸锅上汽后放入，蒸8分钟，摆盘开吃
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妈亲521
