油酥烧饼
7.9
综合评分
267
人做过这道菜
尼莫-9
用料
| 中筋面粉，五香粉，花椒粉，盐，食用油，20-30度温水或常温水 | |
| 一斤面6.5两水 | 醒面30-40分钟即可。 |
油酥烧饼的做法
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油酥制作：面粉+五香粉+少许花椒面+盐 拌匀
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炸葱油，炸到葱发黄捞出
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热葱油浇到调好的面粉里，边到边搅拌 这就是做好的油酥
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开始揉面。面粉+酵母+水 揉光滑，重要的事情说三遍，面一定要软，面一定要软，面一定要软。做出来口感才好。醒面30分钟左右。
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擀开，把做好的油酥涂抹均匀，均匀撒少许盐。
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边抻边卷，把封口捏上。用手抻出一个个面团
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封口捏好
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都做好
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电饼铛预热，刷油，把做好的烧饼放进去用手按一下，上面刷油
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翻过来接着，两面焦黄就好了，用铲子拍打烧饼几下。
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提前预热烤箱195度，烤15分钟左右。这样更酥。没有烤箱的步骤可以省略。直接用电饼铛烤熟就ok了。
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从来不吃烧饼的丫头吃了3个。证明我做成功了✌
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酥
