烤羊肉串烤箱版

6 人做过这道菜
最近家里呆着比较闲,又没办法出去!突然想吃烤串,看了看家里的烤箱就在家做起来了!家里人都很喜欢吃,但是烤箱和炭烤还是有区别的,大家不要放在一起比较!本人比较懒,就没有穿成串,而且我怕温度太高签子会黑了。

用料  

羊后腿肉 2斤
孜然粉 10克
孜然粒 40克
辣椒粉 10克
10克
紫皮洋葱 半颗
料酒 小半勺
玉米淀粉 小半勺
芝麻 10克
香油 几滴
胡椒粉 3克

烤羊肉串烤箱版的做法  

  1. 羊后腿肉

    烤羊肉串烤箱版的做法 步骤1
  2. 羊肉切丁,洋葱切丁

    烤羊肉串烤箱版的做法 步骤2
  3. 加入所有原料抓匀

    烤羊肉串烤箱版的做法 步骤3
  4. 盖上保鲜膜冰箱冷藏3小时

    烤羊肉串烤箱版的做法 步骤4
  5. 烤的时候忘记拍摄了,烤盘敷上锡箔纸,把肉铺上一层,尽量不叠加,温度200,10分钟,翻面再烤10分钟,搞定!

    烤羊肉串烤箱版的做法 步骤5

小贴士

1、我家烤箱是长帝30升的。烤箱牌子不同,时间也会有些不同,这是摸索出来最合适我家烤箱和我家里人口感的时间。大家可以酌情考虑,可以在差3分钟左右的时候看着点,肉已经变得鼓鼓的,并且有肉香味就可以翻面了。                                                                            2、千万不要等到一面已经发焦再翻面,肉吃起来会干。                                                                                     3、不要刷油!烤的时候会出来很多油,再刷油会很腻!                                                                                             4、调料方面,大家的牌子不同味道也会有差距,毕竟每个牌子的盐咸淡度都不同,大家可以在抓拌之后尝一下。或者先烤一点试试味道,不够味道再加材料!
5、肉肉下边铺点土豆片,超级好吃😋
6、孜然粉要是没有可以不加,孜然粒用擀面杖擀一擀再用,味道会更好的出来。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-12 19:59:16
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烤羊肉串烤箱版的答疑

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