鸡翅:奥尔良腌料:水三者比例100:7:7。鸡翅冷水浸泡1-2小时去血水,再用盐和白醋混合的水把鸡翅清洗一遍,洗净后划上3刀,用厨房用纸吸干水分,加入腌料和水戴上一次性手套给鸡翅做个按摩拌匀,放冰箱冷藏12小时左右。
腌制好的鸡翅拿出来放烤网上,下面的烤盘铺上锡纸,防止烤的时候油,血水等的滴落。烤箱180度,先把鸡翅肉多的一面朝上,烤15分钟。
在烤鸡翅的气候,准备一勺蜂蜜,用温水1:1的化开,等步骤2中的15分钟结束时给鸡翅2面刷上一层蜂蜜水,鸡翅翻面继续烤10分钟。
步骤3的10分钟后,再翻面烤5分钟,最后翻面给鸡翅上撒上白芝麻烤2.3分钟即可。
等我炒个菜上桌时已经被2个孩子吃了好几个,每次烤都是速光*^_^*
鸡腿是用的展艺的奥尔良烤翅调料,鸡翅用的是超市买的味好美鸡翅调料,个人觉得展艺的上色和味道好一点。