辣不辣都好吃的水煮肉片
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人做过这道菜
不善拍照的可可麻麻
超级爱吃麻麻做的水煮肉片，油少微辣吃多了不上火，用汤泡饭，我可以吃三碗，哈哈。底菜最喜欢小油菜，白菜的也很好吃，偶尔放点金针菇。
用料
| 猪肉 | |
| 油菜 | |
| 郫县豆瓣酱 |
辣不辣都好吃的水煮肉片的做法
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猪肉切片，用干淀粉抓一抓，放丢丢生抽和料酒，腌制一会儿。放淀粉是为了煮肉的时候肉嫩。
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开大火，放油，油热放点花椒，有香味了放入小油菜，爆炒，放入热水煮油菜，水一开就把油菜捞出来放盆里。煮油菜的过程中放盐调味。
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用煮过油菜的汤继续煮肉肉，煮肉过程加入盐、生抽、少许葱姜调味。开两开基本肉就可以了，连肉带汤倒在菜上面。这时候是完全不辣的，也挺有味的。
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热油，炒两勺郫县豆瓣酱，呲啦啦浇到肉上面就做好了，好吃的冒泡泡！！！
