千层马蹄糕（无椰浆版）

首先准备好两个容量大一点的碗，一个碗装入150克马蹄粉，另一个碗装入150克马蹄粉

在150克马蹄粉的碗里加入300ml清水，用手动打蛋器搅匀，过筛一遍成马蹄粉生浆

另外300毫升的清水加入黄糖，用中火煮至溶化，然后再过滤一遍，将至和之前调好的生浆，一起搅拌均匀，这个就是黄浆了

接着制作白色层。先在150克马蹄粉里加入先调好的纯牛奶和炼奶，用手动打蛋器搅拌均匀后过筛一遍即可这一步不需要加热，因为没有椰浆，加入的只是牛奶和炼乳，所以会有泡沫，过滤一下就好了，不用太在意

然后开始蒸制。蒸锅里放入足够量的水，准备好一个披萨盘，盘底刷一层薄薄的油，舀入两大勺黄色粉浆，一大勺大约100ml左右，水开后放入蒸锅里，盖上锅盖，开大火蒸2-3分钟，蒸至表面凝固呈透明状，重复以上两个步骤一层黄一层白，如此反复间隔加层，最后一层蒸上5分钟，最后一层建议用黄色粉浆，这样蒸出来更好看。

蒸熟后取出，彻底凉透后脱模切块。