调料少超简单的炸鸡翅

鲜鸡翅中洗干净后（冻鸡翅泡水里化开后洗），控干水或者用厨房纸擦干表面水。

加料酒去腥，一般加到平铺的鸡翅1/3到1/2左右高度就行。

加盐，2勺。怕咸可以少加，最后炸完蘸椒盐或者番茄酱什么的也行呀。

加姜碎和花椒粉，我只是为了去腥提味，没有不放也可以。

把上面那些调料跟鸡翅抓匀，盖上保鲜膜静置20分钟左右。

然后裹面粉（忘了拍图。把面粉倒在盘子里，鸡翅在上面滚一圈，不用太厚），这步只为了炸的时候尽量不溅油。

放油加热，中小火开炸。

油量到鸡翅一半的高度就行，加热到放一根木筷子，筷子周围起小泡泡了放鸡翅。

一面三分钟，不用动，三分钟到了再反面炸三分钟，可以出锅了！

（炸完没太控油，所以盛的时候垫了厨房纸）