巧克力麦芬 马芬纸杯蛋糕
8.8
综合评分
11
人做过这道菜
芊芊大宝的妈妈
超喜欢这个口味 家里的存货都吃光了，家里有的食材就研究了一下配方，结果真的很好吃，步骤也很简单！
用料
| 黄油 | 80克 |
| 可溶巧克力 | 100克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 250克 |
| 无铝泡打粉 | 4克 |
| 全脂牛奶 | 190克 |
| 可可粉 | 30克 |
| 苏打粉 | 3克 |
| 耐高温巧克力豆（装饰） | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 此配料可以做9个 | 杯子高4cm 上口6.5cm 底5cm |
| 盐 | 4克 |
巧克力麦芬 马芬纸杯蛋糕的做法
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1、面粉中加入苏打粉 泡打粉，搅拌均匀。（图片是展艺可溶巧克力和好时可可粉）
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2、展艺巧克力（这块正好100g）和黄油隔水融化加入好时可可粉、盐和白砂糖充分融化，搅拌均匀。如果没有可可粉都用巧克力也可以。放置几分钟再跟牛奶和鸡蛋液一起倒入面粉中。
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3、全脂牛奶加一个鸡蛋搅匀
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把以上三部分食材倒在一起用刮刀翻拌均匀，多拌几分钟没关系，一定要均匀，状态是不流动的软固体，如果感觉有点硬可以再加5-10g牛奶。
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铲入杯中，边上有缝隙也没关系，毕竟这不是糊状的。
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随意点缀些巧克力豆，按压进去。
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放中层 ，上下火，190度 30-35分钟，因为不了解各家烤箱的火力，自己酌情处理，如果这次不太理想，下次可以稍加增减面粉和牛奶的量，多做几次就好了，这就是烘培的乐趣。
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爆裂的刚刚好，外脆里面软糯。
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浓郁的巧克力香气飘满屋
