潮汕萝卜糕（菜头丸）
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人做过这道菜
郑小象_
拜神没学会
做粿还是可以勉强无师自通一下的
萝卜跟薯粉的比例大概是10斤萝3斤薯粉，具体还是需要做的时候看看哦。
做粿还是可以勉强无师自通一下的
萝卜跟薯粉的比例大概是10斤萝3斤薯粉，具体还是需要做的时候看看哦。
用料
| 萝卜 | 5斤 |
| 薯粉 | 1.5斤 |
| 花生 | 适量 |
| 芹菜粒 | 一把 |
| 盐 | 四勺 |
| 五香粉 | 适量 |
潮汕萝卜糕（菜头丸）的做法
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白萝卜去皮抽丝，不用抽太长的
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加入盐，我口味不重，大概是这个勺子四勺左右。（盐量得自己把握，跟沥水程度也有关的，但是宁少勿多，淡了可以沾辣椒，咸了要命）
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加盐之后沥干水分，不用沥得太干，稍微放一会儿就行。然后加入五香粉、芹菜粒跟花生。
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分次加入红薯粉，搅拌均匀，薯粉的量是大概的，可以看萝卜的状态，大概有一点粘手就可以。
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团圆，冷水上锅，蒸35分钟左右。
