虾仁炒蛋

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虾仁炒蛋炒到8-9分熟,最是美味!这个是快手菜,百吃不厌!

用料  

虾仁 12个
鸡蛋 4个
料酒 少许
2+3克
少许
适量

虾仁炒蛋的做法  

  1. 解冻虾仁放2克盐和料酒放入微波炉叮2分钟,快速变熟。

    虾仁炒蛋的做法 步骤1
  2. 虾仁倒掉水,4个鸡蛋加入葱花和3克盐打散。

    虾仁炒蛋的做法 步骤2
  3. 热锅冷油,开小火,倒入鸡蛋后,均匀把虾仁铺在鸡蛋上,换大火,翻炒,不要翻炒太快,会散,不漂亮,8-9分熟,出锅。

    虾仁炒蛋的做法 步骤3
  4. 完美媲美港式茶餐厅!

    虾仁炒蛋的做法 步骤4

小贴士

1.虾仁一定要出水,微波炉是最快速和营养流失最少的办法。                                                                          2.先小火再大火,掌握好火候。
 
该菜谱发布于 2020-02-12 21:19:40
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虾仁炒蛋的答疑

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