鸡腿 | 4–6只 |
白糖 | 55克 |
生抽酱油 | 90克 |
老抽酱油 | 少许 |
料酒 | 70克 |
食用盐 | 3克 |
蜂蜜 | 10克 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 掰一小块 |
香叶 | 3片 |
生姜切小薄片 | 适量 |
除鸡腿以外的材料放锅里烧开后小火5分钟关火,冷却后待用
鸡腿剔骨后,肉肉洗干净,沥干水分(可以让卖鸡腿老板帮忙剔骨)
把冷却后的酱汁倒入鸡腿肉搅拌均匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏保存一夜后更入味。
平底不粘锅加热倒入少许油,鸡皮朝下先大火🔥煎鸡腿肉,翻面调整为中小火,盖盖焖熟,大约10分钟左右,期间可以用筷子🥢扎些孔,熟的快一点。
煎熟后,切块装盘,可以直接开动啦!还可以卷在手抓饼里,加上生菜一卷,一口下去,真的太幸福了!