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冰糖糕

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手残党都可以做的冰糖糕

用料  

冰糖 150克
我用的是黄冰糖
粘米粉 200克
水 400克
木薯淀粉 100克

冰糖糕的做法  

  1. 冰糖和水一起煮融化，放凉，一定要凉的

    冰糖糕的做法 步骤1

  2. 木薯淀粉和粘米粉搅拌，放入凉了的冰糖水。搅拌均匀，我用的是电动打蛋机，打了3-5分钟

    冰糖糕的做法 步骤2

  3. 盆底涂油倒入米浆（我的米浆过滤两次）

    冰糖糕的做法 步骤3

  4. 这个是十寸披萨盘，自己拿捏。

    冰糖糕的做法 步骤4

  5. 放入蒸锅尽量平整，我用了近10分钟蒸，我的锅和盘尺寸太接近，所以蒸出来不够平整，但是不影响口感

    冰糖糕的做法 步骤5

  6. 出锅放凉，一定要放凉后在出盘，不然会粘手

    冰糖糕的做法 步骤6

  7. 很细腻

    冰糖糕的做法 步骤7

  8. 像不像年糕？😂

    冰糖糕的做法 步骤8

  9. 非常细腻

    冰糖糕的做法 步骤9

  10. 看下视频的Q弹度，

    冰糖糕的做法 步骤10

小贴士

冰糖水一定要放凉使用，不然直接烫熟，出锅也要放凉，热度高升粘手是正常的，凉了就不会了

参照这个菜谱，大家做出 14 作品

全部14个作品

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甜品 小吃 宿舍 电蒸锅 冰糖糕
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该菜谱发布于 2020-02-12 21:33:33
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