番茄🍅草鱼片
7.7
综合评分
17
人做过这道菜
春风十里不如你520
爸爸煮的番茄草鱼片超级美味，过年回家拍下了爸爸煮鱼片的做法。
用料
| 草鱼 | 500g |
| 西红柿 | 2个 |
| 料酒 | 适量 |
| 葱 | 一把 |
| 姜 | 一块 |
| 香菜 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
番茄🍅草鱼片的做法
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片鱼🐟
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草鱼切好后，放盐、料酒腌10分钟。
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姜切末，番茄🍅去皮切丁
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葱，香菜切碎
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鱼腌好后，用清水冲洗几次，至水清澈。
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鱼冲洗好后，磕入鸡蛋🥚一个，我认为只放鸡蛋清成品会好看些～
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放淀粉
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翻拌至起胶
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锅里放油，油热下姜末爆香，放番茄丁炒出汁，放适量盐，一点白糖。
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加水煮开
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放一勺蚝油、一勺生抽，半勺米醋
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把火调至最小，依次下鱼片
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转大火把鱼片煮熟，期间不要翻鱼，用锅铲轻轻推即可。
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撒上葱花香菜末
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出锅，鲜美嫩滑的番茄草鱼片就做好啦！
