港式珍珠奶茶
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爱下厨的Louise
用料
| 木薯淀粉 | 250克 |
| 红糖 | 50克 |
| 生命之源 | 80克 |
| 奶茶： | |
| 牛奶 | 2盒 |
| 红茶 | 80克 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 水 | 适量 |
港式珍珠奶茶的做法
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红糖和水，煮开，记得一定要沸腾，趁热倒到装有木薯淀粉的盆里，用筷子搅和（其实就是要把粉烫熟，如果水不够沸腾的话，会变成非牛顿流体）
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揉成面团，搓成长条，用剪刀剪成一粒粒，搓圆，记得搓圆后要滚一下淀粉，防止粘连。
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煮开水，待水开后，放珍珠下去煮，煮到浮起来，就捞起放入凉水中，这样会达到透明的效果
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再用一些水煮红糖，放入珍珠，熬到水稍微干一些，有焦糖珍珠的味道，接着红茶煮水，沸腾后捞起茶叶放牛奶和白砂糖即可。接着珍珠和奶茶自己配啦。
