萝卜丝包子

2 人做过这道菜

用料  

萝卜 一根
酵母 适量
面粉 适量
热水泡好的粉条(或粉丝) 适量
瘦肉 适量
虾皮 适量
葱末姜末 适量
花生油(适量)料酒(少许)糖.盐.黄豆酱.生抽(少许).耗油.味极鲜(少许)香油(少许)香菜少许。

萝卜丝包子的做法  

  1. 水开后放一小勺盐和几滴食用油后加入擦好的萝卜丝,煮到萝卜丝变软,捞出过两边凉水,去掉浮沫和萝卜臭味。

    萝卜丝包子的做法 步骤1
  2. 攥干水分(不要太干,因为要加粉条,粉条吸水)切碎备用。

    萝卜丝包子的做法 步骤2
  3. 把泡好的粉条切碎,瘦肉切丁加入葱姜末。

    萝卜丝包子的做法 步骤3
  4. 白色的是白糖,这些是要加入肉馅里的材料😂

    萝卜丝包子的做法 步骤4
  5. 把上图的材料适量放入肉馅里(我放了一勺半黄豆酱)

    萝卜丝包子的做法 步骤5
  6. 上图的材料拌匀后加虾皮(喜欢虾皮的可以多加点儿,提鲜)

    萝卜丝包子的做法 步骤6
  7. 把拌好的肉馅料放进切碎的萝卜丝里,加入香菜,花生油(多放点儿,萝卜吃油)盐(少许)拌匀

    萝卜丝包子的做法 步骤7
  8. 酵母用温水调好加进面粉里,用温水和面醒发的快。
    全部包好上锅后,来个二次醒发(这个很重要)开火3分钟把锅体烧微微热关火)不要冒气,用手试试锅体,可以打开锅盖试试里面微微热就行了,(等待二次醒发,这个方法很快)
    用手拿起来感觉很轻就醒好了。
    开火(中大火),冒气后18分钟关火,这个时候不要着急掀锅盖,憋3—5分钟,打开锅盖就OK啦


    做做看吧,鲜美好吃的萝卜丝发面包,配上一碗金灿灿的玉米糊糊,就着白菜心拌海蜇皮,五香花生米,葱油疙瘩丝,太好吃啦。

    萝卜丝包子的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-12 23:10:19
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