不用烤箱的，自制蒸蛋糕
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人做过这道菜
叶如钰
在家自制蛋糕，你也值得拥有！
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 面粉 | 一杯 |
| 白砂糖 | 半杯 |
| 牛奶 | 办杯 |
| 油 | 适量 |
| 白醋／柠檬 | 适量 |
不用烤箱的，自制蒸蛋糕的做法
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准备好食材
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蛋清蛋白分离（鸡蛋磕一个小口，把蛋黄放在壳里面的那一边，拿在手里，慢慢转蛋壳，蛋白就自己出来了），蛋黄里面放四分之一的白砂糖，油，半杯牛奶搅拌一下
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蛋黄里面放四分之一杯子的白砂糖，油，半杯牛奶搅拌一下（糖多放一点，不然蒸出来的蛋糕没有味道）
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蛋清里面倒入剩下的四分之一杯子的白砂糖，（有白醋的可以倒一点，或者是可以放柠檬，这样可以去腥）开始搅拌
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四十多分钟后的效果，蛋白已经打发了，蛋白立着不倒就成功了
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把两个倒在一起，搅拌一下
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把这些倒入另一个模具里面，在模具的内层抹上油，这样不会粘，上面撒上葡萄干，放到锅里面蒸上半个小时就行了
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最后的成品，我忘了弄油，有点粘
