最简单的辣椒油

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那天做凉菜,炝得油有点多了,就倒出一部分做了辣椒油,无心之举,还挺美味

用料  

辣椒粉 根据个人辣度喜好和辣椒粉的辣度决定
花椒粒 三四粒
盐,芝麻 可加可不加
最好用胡麻油,香~~

最简单的辣椒油的做法  

  1. 我是用勺子热油,里面扔几个花椒粒,油冒烟了关火,倒进装辣椒面和盐还有芝麻的碗里。

    最简单的辣椒油的做法 步骤1
  2. 如图

    最简单的辣椒油的做法 步骤2

小贴士

因为我是要做少量的辣椒油,所以没有过分考虑油温会不会让辣椒粉变黑,就直接倒进去了。
后来做了一次,用炒锅炝油,香叶花椒八角麻椒葱姜一起加进去,辣椒粉里加了熟的花生碎,结果也没怎么香。反倒是感觉第一次最好。
 
该菜谱发布于 2020-02-13 00:27:07
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最简单的辣椒油的答疑

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