桂花蜂蜜柚子茶

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最后一场秋雨过后
怕是要直接入冬了
深秋的晚桂真的很香
甜得让人心醉
暂且做些桂花蜜和桂花柚子茶
封存美好的秋天

用料  

柚子 1个
蜂蜜 100克
冰糖 500克
桂花 适量
纯净水 50克

桂花蜂蜜柚子茶的做法  

  1. 将柚子去皮,然后将果肉掰成一小粒一小粒。搁置碗内备用。

    桂花蜂蜜柚子茶的做法 步骤1
  2. 将水、柚子肉及冰糖至于锅内慢熬,中小火慢熬,熬的过程要一边慢慢搅动锅内果肉,(熬制的过程柚子肉会出很多水,所以熬制过程一定要有耐心,否则柚子汁容易扑出锅)熬至浓稠看似糖浆状即可关火。晾凉至50°左右倒入蜂蜜及桂花搅拌均匀,装至密封罐内。(熬制过程忘了拍照了。)

  3. 密封保存可保存一个半月左右,每次食用时需用无水无油的小勺舀取,舀取完需密封保存。

    桂花蜂蜜柚子茶的做法 步骤3
  4. 成品如图😉

    桂花蜂蜜柚子茶的做法 步骤4

小贴士

桂花切记不可一起熬煮,否则冲泡时会有轻微苦涩味。每次舀取时需适量,否则会较甜腻糖蜜的味道会盖住桂花及柚子的香味。可加片柠檬片一起冲泡口感更佳。
 

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该菜谱发布于 2020-02-13 00:34:59
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桂花蜂蜜柚子茶的答疑

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