秋梨膏（用于久病体虚者咳嗽）
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人做过这道菜
姐姐小潘
秋梨膏主要作用是润肺、止咳。性属寒凉，适用于热燥伤阴的肺热咳嗽、咳痰。
我给小孩做，没有放川贝，给大人做会放川贝15克。（毕竟是药，禁忌多，大家遵医嘱）
每天早晚各一勺直接含服或兑水冲服
谨记：此为对症膏方，润肺是可以的，治疗是不能盲目的
我给小孩做，没有放川贝，给大人做会放川贝15克。（毕竟是药，禁忌多，大家遵医嘱）
每天早晚各一勺直接含服或兑水冲服
谨记：此为对症膏方，润肺是可以的，治疗是不能盲目的
用料
| 雪梨 | 10斤 |
| 罗汉果 | 2个 |
| 红枣 | 10颗 |
| 冰糖 | 50克 |
| 姜丝 | 少许 |
秋梨膏（用于久病体虚者咳嗽）的做法
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准备食材
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雪梨洗净削皮切丝
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罗汉果敲碎、红枣撕开去核、老姜去皮切丝、加入老冰糖一起入大砂锅（一滴水就不要放），大火烧开后转中火烧至梨丝软烂，大约40分钟。注意观察，不可糊底，不时搅拌
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晾凉，用纱布过滤（留汁、弃渣）
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过滤后的果汁放入小砂锅大火烧开后转中小火慢熬（这个阶段熬的不只是梨汁，还有～耐～心～），大约耗时2小时，具体看火候，不溢出锅就行，依然不时搅一搅
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梨汁冒的泡泡变小时大火收汁。待果汁浓稠、泡泡细腻均匀即可。这时只剩锅底的一小点约400ml秋梨膏
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趁热倒入提前备好的无水无油玻璃容器内。晾凉后密封入冰箱冷藏。
