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五香卤料配方

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巴哥是萌小胖的厨房  巴哥是萌小胖

用料  

八角 30g
小茴香 100g
山奈 10g
白扣 10g
香茅草 5g
白芷 25g
砂仁 15g
桂皮 20g
香木 15g
老扣 20g
草果 10g
香叶 20g
丁香 1g
水配比 15升

五香卤料配方的做法  

  1. 食材焯水备用

  2. 冷水放入卤料

  3. 冰糖炒糖色 直接倒入锅中

  4. 加入焯好的食材 （容易煮过烂的食材后放）

  5. 放入 葱 姜 盐 鸡精 老抽 生抽 料酒 （加热三个小时入味）

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五香卤料配方相关分类

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该菜谱发布于 2020-02-13 06:10:54
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五香卤料配方的答疑

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