基础面包
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Garfield小姐的烘焙
用料
| 高筋面粉（南顺） | 250克 |
| 酵母 | 6克 |
| 改良剂 | 2克 |
| 砂糖 | 50克 |
| 水 | 85-90克 |
| 蛋液 | 40克 |
| 动物黄油 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
基础面包的做法
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高筋面粉 酵母 改量剂 砂糖 水 蛋液
倒入搅面桶，搅拌均匀，出面筋 低速 -
黄油 盐，搅拌均匀，出光滑的手套摸 中速
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揉圆，放烤盘上，发酵2倍大
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上火190 下火170，25分钟 大约
小贴士
搅面时间没特定，注意观察状态
烘烤的时间没特定，表面金黄即可，烤之前可以刷鸡蛋液，烤完后表面更光亮
烘烤的时间没特定，表面金黄即可，烤之前可以刷鸡蛋液，烤完后表面更光亮
