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家庭版猪捆蹄

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嵐以琢磨的厨房  嵐以琢磨
非常时期非常期待自己能突破厨房技艺
熟食店都关门了只能自己练练手

用料  

姜 5片
料酒 3勺
酱油 3勺
冰糖 5克
炖肉料包 1份
猪肘子 1500克

家庭版猪捆蹄的做法  

  1. 大润发购买猪肘子一枚

    家庭版猪捆蹄的做法 步骤1

  2. 炖肉料包

    家庭版猪捆蹄的做法 步骤2

  3. 冷水入锅绰水撇去血沫

    家庭版猪捆蹄的做法 步骤3

  4. 放入料包和老抽生姜料酒锅内炖煮约2小时

    家庭版猪捆蹄的做法 步骤4

  5. 肉熟后趁热剔除骨头

    家庭版猪捆蹄的做法 步骤5

  6. 家里没有纱布只能退而求其次选择保鲜膜替代

    家庭版猪捆蹄的做法 步骤6

  7. 裹紧后的肉放入冰箱冷藏一夜定型

    家庭版猪捆蹄的做法 步骤7

  8. 第二天拿出来切片

    家庭版猪捆蹄的做法 步骤8

  9. 装盘食用即可

    家庭版猪捆蹄的做法 步骤9

  10. 调个蘸料碟（酱油陈醋香油蚝油蒜瓣香菜鲜葱小米辣椒）

    家庭版猪捆蹄的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2020-02-13 09:09:09
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