冲绳塔可饭
GreenMonday绿客盟
用料
- #材料
- OmniPork新猪肉 1包
- 生菜（切丝） 四分一个
- 番茄（切小粒） 1个
- 洋葱（切小粒） 半个
- 牛油果（酪梨）（切小粒） 1个
- 罐头番茄 半罐
- Daiya纯素水牛芝士碎条 适量
- 鸡蛋 2只
- 白饭 2碗
- 蒜蓉 1汤匙
- 海盐 适量
- 即墨黑椒 适量
- #调味料
- 生抽 1汤匙
- 意大利黑醋 1汤匙
- 老抽 半茶匙
- 糖 半茶匙
做法
- 生菜洗净切丝，番茄洗净切小粒，牛油果(酪梨)去皮切小粒，洋葱去皮切小粒；
- 下油，油滚起烟转小火，放入鸡蛋，煎至蛋白略熟，盛起太阳蛋待用；
- 制作肉酱：下油，油滚起烟，放入蒜蓉及洋葱粒炒香，加入OmniPork新猪肉炒匀，倒入罐头番茄酱煮开，以适量的海盐及黑椒调味；
- 加入生抽、意大利黑醋、老抽拌匀，加糖调味，酱汁煮至收干，成为肉酱，盛起待用；
- 把白饭放在碟上，平均地放上肉酱、生菜丝、番茄粒、牛油果(酪梨)粒，放上太阳蛋，洒上芝士碎，完成。