低卡黑芝麻糊
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天山玄鸟
用洋车前子壳作为将黑芝麻变为黑芝麻糊的秘诀，洋车前子壳含有丰富的水溶性纤维，遇水会膨胀形成数十倍的凝胶团，能增加饱足感，却不会提供热量，而且降低热量摄取。
用料
| 黑芝麻 | 100克 |
| 洋车前子壳 | 20g |
| 代糖 | 50-75克 |
低卡黑芝麻糊的做法
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黑芝麻与洋车前子壳打成粉状，与糖混合均匀。少量常温保存，大量冷藏保存。
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食用时加入6-7倍的水或牛奶，搅拌并静置一分钟让洋车前子吸收水分膨胀既成一碗黑芝麻糊。加水量可以按个人喜好增减，一般3汤勺粉加入200-250毫升液体。
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糖的用量跟糖的种类有很大关系，白砂糖、绵白糖50克左右，菜谱中用的赤藓糖醇，用量75克甜度适中。
小贴士
如果买的是黑芝麻粉、洋车前子壳细粉，那直接与糖混合就可以了，更加简单。
