皮师傅店售同款(步骤1-5) | |
紫薯百香果、巧克力乳酪 | |
柠檬山楂、芒果、巧克力跳跳糖 | |
大师PH夹馅(步骤6-13) | |
百香果巧克力、法式烤布蕾 | |
咖啡、焦糖海盐、伊斯法罕 | |
香草巧克力、抹茶红豆、葡萄醋 |
#紫薯百香果#
紫薯外壳搭配酸甜百香果
“2016年皮师傅巴黎马 第1季”
https://www.xiachufang.com/recipe/102267946/
#巧克力乳酪#
可可外壳搭配黑巧克力外壳
“2016年皮师傅巴黎马第1季”
https://www.xiachufang.com/recipe/102273602/
#柠檬山楂#
原味外壳搭配柠檬夹馅,再点缀山楂果酱
“2016年皮师傅巴黎马第1季”
https://www.xiachufang.com/recipe/103731640/
#芒果#
可可外壳搭配芒果夹馅,中间挤入乳酪。
https://www.xiachufang.com/recipe/103752957/
#巧克力跳跳糖#
红曲外壳搭配巧克力夹馅,中间放上一些可以在舌尖舞蹈的跳跳糖。
https://www.xiachufang.com/recipe/103767934/
#百香果巧克力#
将百香果汁融入到巧克力中。
https://www.xiachufang.com/recipe/103981633/
#法式烤布蕾#
白巧中加入了焦糖碎片。
https://www.xiachufang.com/recipe/104175892/
#咖啡#
英式奶酱和蛋白霜混合制作的口味,比单纯加入咖啡粉的口感更加丰富。
“2016年皮师傅巴黎马第1季”
https://www.xiachufang.com/recipe/103725545/
#焦糖海盐#
可可外壳搭配焦糖夹馅。
“2017年皮师傅巴黎马第3季”
https://www.xiachufang.com/recipe/102749122/
#伊斯法罕#
荔枝、树莓、玫瑰的搭配,流传为经典。新鲜水果加入马卡龙中,颜值口味双双在线。
https://www.xiachufang.com/recipe/104294460/
#香草巧克力#
大量的吉瓦娜巧克力中加入香草荚,再加上少量黑巧克力来平衡甜度,充满浓浓的香味。
https://www.xiachufang.com/recipe/104480910/
#抹茶红豆#
Pierre Herme的《马卡龙圣经》中,用红豆搭配抹茶,这是非常日系的搭配,他将此称为“异国风情”。
https://www.xiachufang.com/recipe/104777154/
#葡萄醋#
意大利葡萄醋夹馅是什么味道呢?
葡萄醋酸、白巧克力甜,酸酸甜甜的。
酸酸的葡萄醋让白巧都变得好吃不腻了。
这款是大家的意见会“很不一样”的一款夹馅,也是来自PH的书中。有人觉得好棒很特别,我却有点接受不了。
https://www.xiachufang.com/recipe/105841415/